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家常小炒紫甘蓝炒虾皮

2018-12-14 03:55:13

家常小炒 紫甘蓝炒虾皮

其实的补钙方法还是来自天然食物,秋季是补钙的季节,各种含钙丰富的海产品、蔬菜、水果都纷纷新鲜上市,所以秋季是宝宝食物补钙的好时机!如果宝宝还不算厌食,增加含有钙元素的天然食物。钙元素广泛地存在于奶制品中,我们要做到的是:让宝宝喝下足够的奶,从而持续不断地摄取含钙食物。奶制品现在亦普遍被爸爸妈妈接受:如鲜奶、酸奶、奶酪等含钙丰富。海产品含钙较多如虾皮、虾米、海带、紫菜等不仅含有丰富的钙质,而且极易被人体吸收,可以多做这些菜给宝宝吃。豆制品亦是上好的补钙食品,如豆浆、豆粉、豆腐、腐竹等价廉物美烹调简单,食用方便。另外蔬菜也是钙质来源之一,如金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜既含有丰富的维生素,又可给身体提供钙质,宝宝的日常生活中应多食。

制作流程

1 将紫甘蓝洗净,切成均匀的细条,沥干水

2 将虾皮洗净,沥干水待用

3 锅中下油,放入蒜片,中火爆香

4 转大火,将紫甘蓝倒入锅中,火速翻炒,因甘蓝可生食,所以不用炒至烂熟 文章出自:E都市资讯 E都市资讯

5 放入虾皮,翻炒几下

6 加入盐、糖,炒匀即可起锅

膳食食疗

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

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紫甘蓝既可生食又可熟食,也可炒食。但为了保持营养,炒食时,要急火快炒,煽炒后迅速起锅;食材沥干水,是为了避免染色,带水的紫甘蓝炒虾皮,虾皮会变成蓝绿色,不用害怕,这是自然色素,不是生成的其它化学物质,对人体应该是无害的,如果不是 外貌协会 可忽略沥水这一步,按平常习惯炒制;虾皮搭配方式多,可以和很多蔬菜一起炒,也可以做成汤,比如:冬瓜虾皮汤、紫菜虾皮蛋丝汤等,小朋友不肯吃的话,不妨用食物料理机磨成末放在粥里或做成馅。 本文出自:E都市资讯 E都市资讯

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